BoekenBattle in het thema 'Apparatuur'

Moleculair koken

Auteur: Jozef Youssef

20 moleculaire kooktechnieken voor thuis

Moleculair koken, bistronomie, moleculaire cuisine, avant-gardecuisine of zelfs cocina de vanguardia – het betekent allemaal hetzelfde: spelen met voedingswetenschap om gerechten op nieuwe manieren smaak en textuur te geven. Koks van toprestaurants over de hele wereld, onder wie Ferran Adrià, Thomas Keller en Heston Blumenthal, hebben in...
Meer informatie

Dit boek lijkt mij leukomtelezen

Het couscous boek hartig & zoet

Auteur: *

Couscous is op kookgebied aan een spectaculaire opmars bezig. Couscousschotels zijn makkelijk te maken en niet duur. Daarnaast zijn ze goed toe te snijden op alle smaken en zijn ze ook nog eens heerlijk en gezond. In Het couscous boek vind je een schat aan verrassende en makkelijk te maken recepten. Recepten uit alle windstreken, met ingrediënten die makkelijk te vinden zijn. Probeer eens...
Meer informatie

Dit boek lijkt mij leukomtelezen