Chemie in de keuken
Auteur: H. This
Ukent dat wel: het brood rijst niet goed, de mayonaise schift, de soufflé
zakt in elkaar en er zitten klonten in de saus. Hoe dat komt? Door uw gebrek aan kennis! Om te koken moet je weten hoe de ingrediënten in de pan reageren. Koken is een combinatie van chemie – hoe reageren stoffen – en moleculaire biologie – hoe gedragen cellen zich onder...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
100 recepten met de broodbakmachine
Auteur: F. van Arkel
Wat gaat er boven de geur van zelfgebakken brood? In 100 recepten met de broodbakmachine vind je honderd recepten voor de lekkerste en geurigste broden die er zijn. Niet alleen het dagelijks brood, maar ook talloze andere zoete en hartige broodsoorten. Deegsoorten voor croissants en brioches en zelfs deeg voor vlaaien en cakes zijn te bereiden in deze veelzijdige machine. Vol praktische tips over...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
Hiernaast staan twee boeken. Welk boek lijkt jou leukomtelezen? Kies dat boek door op de cover te klikken.
Daarna verschijnen er twee nieuwe boeken en kun je weer kiezen.
Hier komt jouw eigen boeken tip 10!
