Sous-vide cuisine
Auteur: *
Sous-vide werken heeft niet alleen praktische voordelen. Het is de essentie van de kookkunst, omdat maximale kwaliteit het doel is. Dat komt tot uiting in de uiterste precisie waarmee elk product wordt gegaard, in het absolute respect voor alle eigenschappen van ingrediënten, het bewerkstelligen van sappige en malse texturen die tot nu moeilijk haalbaar waren, en de mogelijkheid om de eigen...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
The big green egg book
Auteur: Dirk Koppes
Eindelijk verschijnt het boek waar kookminnend Nederland reikhalzend naar uitkijkt: THE BIG GREEN EGG BOOK. De BGE heeft in korte tijd voor een ware kooksensatie gezorgd. Zijn kracht is even eenvoudig als geniaal te noemen: door zijn unieke eigenschappen wordt aan elk gerecht een bijzondere en subtiele smaak afgegeven.
The BIG GREEN EGG BOOK is een must-have voor iedereen die van puur en...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
Hiernaast staan twee boeken. Welk boek lijkt jou leukomtelezen? Kies dat boek door op de cover te klikken.
Daarna verschijnen er twee nieuwe boeken en kun je weer kiezen.
Hier komt jouw eigen boeken tip 10!
