Een tafel in de zon
Auteur: Petra Vandewouer
Petra Vandewouer woont al jaren in de Drôme Provençale, waar ze inspiratie opdoet voor lekkere mediterrane gerechten. Met heerlijk verse producten van de streek creëert ze onweerstaanbare recepten als een slaatje van pompoen en pancetta, poonfilet met pastinaakpuree en parfait glacé met pistaches en meringue. Fotograaf Heikki Verdurme trok mee naar de Midi, snoof de Provençaalse sfeer op en...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
Restaurant De Kas
Auteur: G.J. Hageman
In 2001 vond topkok Gert Jan Hageman een nieuwe invulling voor zowel zijn eigen carrière als voor een kweekkas uit 1926 van de Amsterdamse Dienst Groenvoorziening die op de nominatie stond voor de sloop. Hageman, die een Michelinster had gekookt in de Nederlandse haute cuisine, zocht naar een mogelijkheid om gewassen in eigen beheer te telen en supervers aan het fornuis te verwerken. In zijn...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
Hiernaast staan twee boeken. Welk boek lijkt jou leukomtelezen? Kies dat boek door op de cover te klikken.
Daarna verschijnen er twee nieuwe boeken en kun je weer kiezen.
Hier komt jouw eigen boeken tip 10!
