50 Curries uit India
Auteur: C. Panjabi
Dit boek bevat een inleiding waarin de auteur uitvoerig ingaat op de bereidingstechnieken van een curry, en ook op de manier waarop het gerecht zijn smaak, aroma en kleur krijgt. Om een complete maaltijd te kunnen presenteren is een vijftigtal bijgerechten opgenomen, variërend van rijst, linzen en brood tot groenten en chutneys en bovendien is een aantal nagerechten gegeven om de maaltijd mee af...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
De Portugese keuken
Auteur: M.C.E. Silva
Tradities, ingrediënten, smaken, technieken en 65 klassieke recepten!
Ontdek de rijke, gevarieerde historische keuken van Portugal. Inclusief een kleurrijke introductie over de cultuur en de regio's van Portugal en al zijn belangrijke en populaire lokale ingrediënten. Met 250 prachtige kleuren foto's.
De heerlijke recepten zijn onderverdeeld in petiscos (kleine voorgerechten), soep, vis...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
