Groot handboek sauzen
Auteur: Teubner
Basissauzen, bereidingswijzen en recepten
Bechamelsaus, hollandaise, Aziatische vinaigrette, kreeftenboter, vleesjus, pindasaus, all'arrabiata, salsa verde, kersensaus, sabayon, chocoladesaus, appel-karamelsaus… In dit lijvige handboek staat écht alles over de bereiding van sauzen en fonds. De sauzen zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken: sauzen voor vlees, wild,...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
Meer energie met minder koolhydraten
Auteur: Riet Sprengers
MEER ENERGIE MET MINDER KOOLHYDRATEN, Riet Sprengers
Dit aantrekkelijke kookboek sluit direct aan bij de trend om op koolhydraten te letten en laat zien dat deze trend lekker eten zeker niet in de weg staat! Riet Sprengers, die een variëteit aan kookboeken op haar naam heeft staan, heeft voor dit boek ruim 55 overheerlijke en toegankelijke recepten geschreven, vanuit het idee dat je...
Meer informatie
Dit boek lijkt mij leukomtelezen
