BoekenBattle in het thema 'Kookboeken'

Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken

Auteur: Jane Grigson

Het meest complete standaardwerk over charcuterie.;;;Voor het eerst in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.;;;Een schat aan informatie over de unieke geschiedenis en kunst van de Franse charcuterie: het verwerken van varkensvlees tot de meest verrukkelijke culinaire producten.;;;Met omschrijvingen en recepten van alle bestaande charcuterie-soorten.;;;Zorgvuldig bewerkt en aangepast aan deze...
Meer informatie

Dit boek lijkt mij leukomtelezen

Kook Ze! / 7 Niet

Over de RAW-food beweging en is het wel zo gezond om alles rauw te eten? We selecteerden 12 chefs uit Vlaanderen en Nederland die speciaal voor 'Kook ze!...niet' gaan koken. Met gerechten als smaakbommen tot gevolg. Gerechten assembleren, koud marineren, blenderen, pekelen, drogen, enz... Alles over take-out en delivery food : van chinees tot gastronomische menu"s, over Streetfood, over...
Meer informatie

Dit boek lijkt mij leukomtelezen