| Uitgever | Van Halewyck |
| Uitgavejaar | 2003 |
| ISBN | 905617469X |
| ISBN13 | 9789056174699 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Paperback |
In ABSOLUUT CHRISTER bewijst de creatieve chef Christer Elfving zijn eigenzinnige kijk op de Belgische keuken. Rond tien typisch Belgische producten (o.a. witloof, chocolade, frieten, mosselen...) creëert hij telkens vier smakelijke, eigentijdse varianten. Christers Scandinavische roots en zijn voorliefde voor bijvoorbeeld verse vis en veenbessen zijn daarin nog volop aanwezig. Maar hij gaat even vaak de wereldtoer op om zich te laten inspireren door alle geuren en smaken die lekker zijn.
