Basic hartig gebak

Hartige broodjes, taarten en pizza's om thuis te maken
Heerlijk geurende pizza's, een smakelijke quiche lorraine of een hartige minicroissant. Je gaat er van watertanden. Maar hoe krijg je die pizzakorst nu zo lekker dun en krokant? Of net heerlijk smeuïg en dik? Hoe maak je zelf op een eenvoudige manier bladerdeeg en tomatencoulis? Beroepsbakker Geert Jonckheere leert je de knepen van het vak om zelf het lekkerste hartig gebak te maken. Dankzij de duidelijke werkbeschrijvingen en overzichtelijke stap-voor-stapbeelden kun jij nu zelf de meest verrukkelijke dingen op tafel toveren.