| Uitgever | Veltman Uitgevers B.V. |
| Uitgavejaar | 2004 |
| ISBN | 9059202406 |
| ISBN13 | 9789059202405 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Paperback |
Recepten voor de 50 allerlekkerste gerechten die de creoolse en cajunkeuken te bieden hebben, waaronder klassiekers zoals visgumbo, zwartgeblakerde rode poon, jambalaya, bananen à la Foster en nog veel meer gemoderniseerde recepten in duidelijke stappen opgedeeld voor de bereiding van gezonde, smakelijke gerechten.
Met tips van ervaren koks en andere nuttige aanwijzingen.
