Auteur: van Hemeledonck 
| Uitgevers | Lannoo, Lannoo Uitgeverij |
| Uitgavejaar | 2009 |
| ISBN13 | 9789020982268 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Hardcover |
Sterrenchef Stéphane Buyens (Hostellerie Le Fox) zweert bij een hedendaagse keuken waarbij het gebruik van kwalitatieve streekproducten uit de Noordzee en de polders centraal staan.
Meer dan vijftig toegankelijke recepten voor de hobbykok, bereid door de voorzitter van de Orde van de 33 Meesterkoks.
Met heldere teksten van Jan Van Hemeledonck en sfeervolle fotografie van Philippe Debeerst.
