Compendium dieetprodukten en voedingsmiddelen / 2006 / druk 1

Het Compendium Dieetproducten en Voedingsmiddelen is een praktische handleiding in de dagelijkse praktijk voor voedings- en dieetadviezen. Het Compendium wordt elk jaar geheel bijgewerkt aan de hand van door de industrie verstrekte gegevens.
Het naslagwerk beschrijft de voedingswaarde en de samenstelling van industrieel bereide dieetpreparaten en voedingsmiddelen: eiwit, vet, koolhydraten, voedingsvezel, mineralen en vitamines. Ook de zogenoemde E-nummers (additieven, hulpstoffen) worden vermeld.
De producten zijn ingedeeld in zeven groepen:
- Voedingsmiddelen vrij van of arm aan bestanddelen
- Voedingsmiddelen rijk aan bepaalde bestanddelen
- Drink- en sondevoeding en voedingsmiddelen met veranderde consistentie
- Voedingssupplementen
- Voeding voor kinderen
- Sportvoedingspreparaten
- Overige voedingsmiddelen