Uitgever | Veltman Uitgevers |
Uitgavejaar | 2007 |
ISBN | 9059205979 |
ISBN13 | 9789059205970 |
Taal | Nederlands |
Type | Hardcover |
In het receptendeel van dit boek staan 80 klassieke gerechten die een authentieke Zuidoost-Aziatische smaak bieden voor westerlingen. Om te beginnen vindt u in dat deel hete soepen als Singaporese laksa en smakelijke hapjes als Varkenssaté met pikante ananassaus; na een hoofdstuk met snelle rijst- en noedelsgerechten volgen verrukkelijke gerechten op basis van vis, schaal- en schelpdieren, en traditionele vleesgerechten als pittig Duivelse curry en rendang; en via diverse groentegerechten komen we ten slotte uit bij verfrissende hapjes en drankjes, zoals Geroosterd-kokosijs en de cocktail Singapore Sling. Al deze zorgvuldig uitgezochte en geteste recepten zullen ongetwijfeld bij u in de smaak vallen.