De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meidmeid

De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meid uit 1771 is opnieuw uitgegeven. De moderne kok of keukenmeid vindt hierin bijzondere recepten voor soepen, groente-, vis- en vleesgerechten, stoofschotels en heerlijke desserts. Sausen en wijnen weet onze Utrechtse keukenmeid ook te bereiden, evenals middelen tegen kwalen. In deze uitgave is een nieuwe paginering aangebracht, een verklarende woordenlijst, een inhoudsopgave en twee registers. Recepten zijn nu eenvoudig te vinden. Wie verre reizen maakt, komt uiteindelijk weer thuis. In De Nieuwe, Welervarene Utrechtsche Keuken-meid staan gerechten voor liefhebbers van de bijzondere Hollandse keuken. Dit boek smaakt naar meer, want dichtbij blijft toch het lekkerst.