De oude Belgen in de keuken

-

de oorsprong van onze lekkerste gerechten, hoe je ze zelf kan klaarmaken en smakelijke adressen uit hun streek van herkomst

Auteur: M. Declercq

Categorie:Eten & Koken / Onderwerp: Kookboeken 246
Cover van het boek 'De oude Belgen in de keuken' van M. Declercq
Uitgevers Borgerhoff & Lamberigts, Onbekend
Uitgavejaar 2011
ISBN139789089311207
TaalNederlands
TypeHardcover

Samenvatting

De wonderbaarlijke geschiedenis van onze lekkerste gerechten en waar je ze best kan vinden en proeven:
• Wie maakte de eerse filet américain?
• Waarom eten we konijn met pruimen?
• En bloedworst met appelmoes?
• Wanneer werden de eerste tomaten gevuld met garnalen?
• Lagen de Spanjaarden aan de oorsprong van escaveche?
• Is matoufet al meer dan 400 jaar oud?
• Wat is de oorsprong van paling in ’t groen?
• En was waterzooi echt een zootje uit het water?
In ‘De Oude Belgen in de Keuken’ doet Marc Declercq 25 traditionele Belgische gerechten uit de doeken. Hij geeft de originele bereiding, vertelt over de oorsprong en geschiedenis van het gerecht, en geeft lekkere adressen uit hun stad of streek van herkomst. Wouter Van Vooren stond in voor de beelden die u nog meer zullen doen watertanden.
Chef Kwinten De Paepe van het Leuvense restaurant Trente maakte verrassende nieuwe versies van deze soms oeroude traditionals.
De Oude Belgen in de Keuken is zowel een kookboek, een culinair geschiedenisboek als een toeristisch lekkerboek.

Bestellen

Bestel 'De oude Belgen in de keuken' bij Bol.com € 32,5 Op werkdagen besteld, binnen 1-2 werkdagen in huis.
  zoek
Delen op Facebook Delen op Twitter Delen via e-mail Printen Delen op andere sociale netwerken
Zoek je ook goede films? Bezoek Leukomtekijken.