De Siciliaanse keuken

Sinds vijfentwintig eeuwen heeft de bevolking van Sicilië een keuken voortgebracht die wellicht beschouwd kan worden als de basiskeuken van Europa en die in dit boek gevierd wordt als een van de oudste, meest gevarieerde en gerespecteerde keukens.
Met een erudiet, humoresk gemak, geolied met diepe genegenheid weeft Mary Taylor Simeti geschiedenis, folklore en authentieke gerechten samen tot een portret van Sicilië dat bijna net zo verleidelijk is als dit schitterende eiland zelf.