Dumonts kleine lexicon van pasta

Dit lexicon is een ware liefdesverklaring aan pasta! U vindt in dit handzame boek alles over:
- De geschiedenis van pasta en de rol van pasta in de Italiaanse keuken
- Alles wat u moet weten over de productie, het deeg en het zelf maken van pasta
- Alfabet van verschillende soorten pasta: van agnolotti tot zitoni
- Tips voor het koken, serveren, eten en bewaren van pasta
- Klassieke pastarecepten, regionale specialiteiten en noedelsoorten uit de hele wereld