Eten & drinken in / Frankrijk

Geen ander land heeft zoveel invloed gehad op de internationale keuken als Frankrijk. Het land biedt zoveel verschillende gerechten dat u steeds terug moet komen om de specialiteiten van elk gebied te proeven. Sommige gerechten werden beinvloed door landen buiten de Franse grenzen, van de stevige Teutoonse gerechten van de Elzas tot de Spaanse invloeden in de Baskische gerechten en op Italie geinspireerde gerechten uit Nice. Maar ondanks buitenlandse invloeden, voegen de Fransen er iets aan toe wat een gerecht helemaal Frans maakt. De culinaire vaardigheden werden gestimuleerd door Catharina de Medicis, die door het huwelijk met Henri II in de 16e eeuw aan het hof toetrad. Zoals alle trends aan het hof, verspreidde ook deze trend zich langzaam naar de gewone Franse mensen.