Hartig gebak

De Lannoo-reeks verkoopt als zoete broodjes: 8 titels, 85.000 exemplaren, 7 talen....Deze nieuwe titel brengt een hele waaier aan hartige baksoorten. Na een inleidend hoofstuk over vaktermen en basisingrediënten, behandelt het boek achtereenvolgens: hartige taarten, met o.m. pizza's, kaastaarten, quiches en groentetaarten; hartige brioches, broodjes en broden; hartige koeken; koude bereidingen; gevulde broden, met o.m. verrassingsbroden en belegde broodjes, vlechtwerk, peperkoeken en tenslotte roggebroden. In totaal passeren meer dan 120 originele pikante en hartige hapjes de revu. De receptuur is bijzonder duidelijk door stap voor stap beschrijvingen en wordt nog verduidelijkt door de prachtige sfeer- en werkfoto's van Daniël Leroy. Dit boek verschijnt gelijktijdig in een Nederlands en Franse editie.