Malt flavours

-

Wisky en kruiden in de keuken

Auteur: Minnekeer

Categorie:Eten & Koken / Onderwerp: Eten & Koken overig 1211
Cover van het boek 'Malt flavours' van  Minnekeer
Uitgever Lannoo
Uitgavejaar 2011
ISBN139789020995312
TaalNederlands
TypeHardcover

Samenvatting

Single malt whisky is een verrassend veelzijdige drank die zowel in zijn pure vorm als in de keuken ten volle tot zijn recht komt. Bob Minnekeer en chef Stef Roesbeke (De Cluysenaer) bereiden samen veertig hedendaagse gerechten waarbij het vernieuwende gebruik van single malt whisky in combinatie met kruiden centraal staat. De auteurs leggen op een heldere manier uit hoe je zelf in de keuken aan de slag kunt om gerechten op smaak te brengen met whisky-kruidenaroma's: verstuiven, bedruppelen, benevelen, marineren en flamberen... Bovendien bevat het boek een boeiende inleiding over het productieproces van whisky. Fotografen Andrew Verschetze en Joris Devos kruiden het geheel af met een flinke teug Schotland en brengen de recepten op smaak met prachtige beelden.

Bestellen

Bestel 'Malt flavours' bij Bol.com € 12,5 Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis
  zoek
Delen op Facebook Delen op Twitter Delen via e-mail Printen Delen op andere sociale netwerken
Zoek je ook goede films? Bezoek Leukomtekijken.