Nostalgie aan zee

Voor liefhebbers van lekker eten is het aan onze kust goed toeven. Verleidelijke traiteurs, tavernes zonder poespas, deftige sterrenrestaurants of meer authentieke zaken, elke badplaats heeft zo zijn eigen culinaire iconen. Dit boek is een ode aan de etablissementen die onder de categorie 'authentiek' vallen. Het zijn zaken die dikwijls al generaties lang bestaan en waar de sfeer, de recepten en de vakkennis van vroeger worden gekoesterd als waardevolle erfstukken. Fotografe Diane Hendrikx en journaliste Hadewijch Ceulemans trokken van De Panne naar het Zoute en maakten een selectie van restaurants en cafés waar de nostalgie nooit ver weg was. Het resultaat van hun tocht vindt u in dit boek waarin boeiende verhalen worden afgewisseld met sfeervolle foto's en inspirerende recepten.