| Uitgevers | Terra, Uitgeverij Terra Lannoo |
| Uitgavejaar | 2004 |
| ISBN | 9058971880 |
| ISBN13 | 9789058971883 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Hardcover |
De aandacht voor oorspronkelijk Nederlands voedsel en Nederlandse drank is groter dan ooit. Oude groenten worden herontdekt, Hollandse gerechten sieren het menu van menig topkok. Een toegankelijke inventarisatie van de typisch Nederlandse producten (ëvan aardappel tot zuurstok´) ontbrak tot nu toe.ï
