Saha

De recepten in 'Saha' zijn even weelderig en gevarieerd als de landstreken zelf, en combineren plaatselijke versies van klassiekers met nieuwe recepten die door de reis zijn geïnspireerd. Geniet van de traditionele gerechten, zoals Kip op houtskool a la Aleppo en het Armeens geïnspireerd Lamsvlees op laag vuur met paprika-granaatappelpasta; een eenvoudige Bedoeïenensoep van spinazie, linzen en citroen of de beroemde mediterraan gebakken Mul met gouden kruiden. Beeldende en onderhoudende verhalen worden gecombineerd met verbluffend mooie foto's, die de opwindende cuisine en adembenemende landschappen van Libanon en Syrië tot leven brengen.