Specerijen

-

de kleurrijke wereld van geuren, smaken en toepassingen, met meer dan 250 recepten

Originele titel: Spice Market
Auteur: Jane Lawson

Categorie:Eten & Koken / Onderwerp: Eten & Koken overig -
Cover van het boek 'Specerijen' van Jane Lawson
Uitgever Van Dishoeck
Uitgavejaar 2009
ISBN9047508238
ISBN139789047508236
TaalNederlands
TypePaperback

Samenvatting

ï»'Specerijen is een kleurrijk portret van ruim veertig specerijen: hun geur en rijke smaak, hun vermogen om een gerecht te transformeren en hun onmisbare plaats in tal van keukens en culturen. Het is meer dan een kookboek; het staat boordevol wetenswaardigheden en praktische informatie over het kiezen en bewaren van specerijen, basiskooktechnieken en spijscombinaties.
Specerijen is een rijke inspiratiebron voor elke keuken en bevat meer dan 250 recepten, een uitgebreid overzicht van de geschiedenis en het culinaire gebruik van specerijen, specerijmengsels en specerijpasta’s uit de hele wereld en anekdotes die zowel hobbykoks als culi’s zullen aanspreken.

Bestellen

Bestel 'Specerijen' bij Bol.com
  zoek
Delen op Facebook Delen op Twitter Delen via e-mail Printen Delen op andere sociale netwerken
Zoek je ook goede films? Bezoek Leukomtekijken.