| Uitgevers | New Book B.V. (IF), ECI B.V. (inzake New Book uitg), Lannoo |
| Uitgavejaar | 2011 |
| ISBN13 | 9789020997897 |
| Taal | Nederlands |
| Type | Paperback |
Topchef Albert Verdeyen legt op een heldere manier de kookbeginselen uit aan de hand van meer dan veertig recepturen. Van een heerlijke garnalensoep en een perfect gegrilde kip, tot knapperige kroketten en een verse fruittaart. In vijf stappen focust hij op de handelingen in de keuken en zo krijg je de basistechnieken onder de knie. Ook iets moeilijkere recepten worden stap-voor-stap uitgelegd, telkens geïllustreerd met duidelijke beelden, zodat ook een beginnende chef-kok ermee aan de slag kan.
