Taarten & vlaaien

Leer hoe je de ruim 50 taarten & vlaaien kunt maken uit dit smakelijk geïllustreerde boek. Volg gewoon de eenvoudige recepten, maar je zult zien: met overheerlijk resultaat! Al duizenden jaren worden over heel de wereld taarten, gebak en vlaaien bereid. Natuurlijk door banketbakkers en restaurateurs, maar ook door de mensen thuis, in hun eigen keuken. In dit boek hebben we daarom voor jou een keuze gemaakt van 57 recepten uit deze rijke bakhistorie! Recepten waar je van zult watertanden, geschikt voor allerlei gelegenheden en… voor allerlei koks! In het eerste hoofdstuk laten we je stap-voor-stap zien hoe je de verschillende soorten deeg maakt voor de verschillende soorten taart. Ook geven we het recept voor het perfecte vlaaideeg. We laten je zien welke soorten meel en boter je het beste kunt gebruiken. Er is ook een hoofdstuk over bakvormen – en alles wat daarbij hoort. Hierna komen de recepten aan bod. Bij alle recepten staan foto's op ware grootte, zodat je al precies weet hoe jouw taarten en vlaaien eruit gaan zien. Veel bakplezier!