Tapas

TapaS, de hartige hapjes uit de Spaanse keuken worden in
Spanje meestal bij een glas sherry of wijn geserveerd. Ze horen
niet veel groter te zijn dan de opening van een glas: oorspronkelijk dekte men namelijk de glazen met zo'n hapje af Het woord tapas is afgeleid van het Spaanse werkwoord tapar, wat bedekken betekent.
Tegenwoordig zijn tapas overal bekend en geliefd als borrelhapje, maar in verschillende restaurants kun je er zelfs een complete maaltijd mee samenstellen.
In dit boekje vindt u simpele en snelle recepten voor heerlijke
tapas en daarnaast aardige achtergrondinformatie over deze
Spaanse lekkernijen.